650 Gr. Cam Kavanozda Salamura Yaprak

Yaprak Sarma, Organik Yaprak Sarma, Türk Yemeği, Üzüm Yaprağı, Asma Yaprağı, Anadolu Lezzetleri, Sarma Yaprağı, Yaprak Sarma / Pickled Grape Leaves, Organic Grape Leaf,Turkish Food, Grape leaf, Vine Leaf, Anatolian Flavors,Wrap Leaf, Stuffed Vine Leaves

Manisa yöresinin Sultaniye tipi çekirdeksiz üzüm yaprağıdır. Taze asma yaprağı olarak büyüyen uç yapraklardan özenle seçilmiş olup, damarsız olma özelliğindedir. Baharda taze uç yapraklarından toplanan yapraklar ile salamura edilmiştir. Salamura Asma Yaprağı günün her öğününde tüketilebilen, davet sofralarına ve özel günlere yakışan bir lezzettir. Pirinç, soğan, çeşitli yeşillikler ve baharatlarla harmanlanır. İçine asma yaprağı ile hazırlanan iç dolgu sarılır. Dilimlenmiş limon veya yoğurt ile sunuma hazırlanır.

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI NASIL YAPILIR?

Pirinci sıcak suda ıslatın, 30 dakika bekletin ve süzün. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Geniş ve derin bir kaba pirinç, soğan, salça, tuz ve baharatları koyup karıştırın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayın ve süzgece alın. Yaprakları birer birer tepside açın, ortasına hazırladığınız iç malzemeyi ekleyin ve rulo şeklinde sarın. Bir tencereye koyun ve bir tabakla örtün. 2 su bardağı ılık su ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Salamura yöntemi besinlerin yavaşça olgunlaşmasını ve daha uzun süre tüketilmesini sağlayan geleneksel bir yöntemdir. Salamura suyuna, içme suyu ve kaya tuzu haricinde hiçbir şey eklemiyoruz. Alaşehir Kadın Kooperatifi kadınları olarak sürdürülebilir doğal tarım ilkeleriyle hareket ediyoruz. Bizler doğal hayatın sürdürülebilirliğini sağlamaya çalışan kadın emekçileriz. Her zaman insanlara en doğal ve en güvenli ürünleri ulaştırmayı hedefliyoruz. Tüm ürünlerimizi doğadan toplayıp özenle paketliyor, insanları suni gıdalardan olabildiğince uzak tutmaya çalışıyoruz. Afiyet olsun…

Lütfen çalışmalarımız hakkında bilgi edinmek için bir dakikanızı ayırın ve kadınlarımız için fırsat ve istihdamı savunmak için neler yaptığımızı görün!

Üretme

Ürünlerimiz yeni hasat edilmiş olup, taze bahar uç yapraklarından özenle toplanan Sultaniye üzüm asma yapraklarımızı düzgün biçimde demetliyoruz ve büyük bidonlara sıkı olacak şekilde basıyoruz/yerleştiriyoruz. Bakır kazanda kaynatarak hazırlamış olduğumuz suyu yaprakların en üst kısmına kadar dolduruyoruz. Suyumuzu; kaya tuzu ve içme suyu ile hazırlıyoruz. Yapraklar suyu içlerine çekerler ve su eksilmesi yaşanır. Ara sıra su eklemesi yapıyoruz. En az 1 hafta bekledikten sonra bidon içerisinde bulunan yapraklar çöküyor. Çökmüş olan yaprakları istenilen ebatlardaki farklı kaplara kendi suyu ile dolduruyoruz ve gönderiye hazır hale geliyor.

Saklama

Serin ve karanlık yerde muhafaza ediniz.

İçindekiler

İyi tarım yöntemleriyle üretilip salamura edilmiş taze Sultaniye üzüm yaprağı, Alaşehir Kadın Kooperatifi kadınlarının emeği

Nakliye

1-3 iş günü içerisinde kargo yapılır. Sipariş olarak alınan ürünlerde bu süre; üretim ve kargolanması ile birlikte 10-15 iş günü kadar olabilmektedir. Ücretsiz gönderim teklifleri ile ilgili bizimle iletişime geçin! Bu teklife nelerin dahil olduğunu öğrenin.